🍗 エアフライヤーでヘルシー唐揚げ！油の問題点＆おすすめの油も解説✨

2025年3月20日 2025年3月20日院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

こんにちは！ やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニック の山口裕礼です😊

「唐揚げ、大好きだけど健康が気になる…」 そんな方に朗報です！

今回は エアフライヤーで油を控えたヘルシー唐揚げ をご紹介します💪✨

さらに、揚げ油の問題点と健康に良い油の選び方 についても解説します！

🍗 エアフライヤー vs 揚げ油：健康にどう影響する？

❌ 油で揚げる唐揚げの問題点

1️⃣ カロリーが高い！

👉 唐揚げの 約3割は油。揚げると 1個100kcal超え になることも💦

👉 油の吸収を減らすには、揚げ時間を短くする or エアフライヤーを活用する！

2️⃣ 使い回した油は酸化する！

👉 酸化した油は、動脈硬化・老化・発がんリスクを高める と言われています⚠️

👉 家庭でも 何度も使い回した揚げ油はNG！ なるべく 1回使ったら捨てる のが理想💡

3️⃣ トランス脂肪酸のリスク

👉 一部の揚げ油には トランス脂肪酸 が含まれ、摂りすぎると 心臓病のリスクUP 💀

👉 特に ファストフード店などの揚げ油は使い回しが多く、酸化しやすい ので注意⚠️

4️⃣ 市販の揚げ物には「揚げ油」以外の問題も…

👉 添加物や保存料が含まれる こともあるので、自宅で作るのがベスト👌

🍽 エアフライヤーで作るヘルシー唐揚げ

🔥 油をほぼ使わず、カロリー大幅カット！
👉 通常の唐揚げより約30%カロリーオフ！

🔥 揚げ油を使わないので、酸化やトランス脂肪酸の心配なし！

🔥 カリッとジューシーに仕上がる！
👉 「エアフライヤーだとパサパサ？」と思う方も、試せば驚くほどジューシー！ 😍

🥄 おすすめの油は？こめ油が最強！？

「じゃあ、どういう油を使えばいいの？」と気になる方も多いですよね👀

エアフライヤーを使う場合、少し油をスプレーするだけで仕上がりがグッと良くなります💡

✅ こめ油（米油）：最もおすすめ！

🌟 酸化しにくく、加熱に強い！

🌟 ビタミンEが豊富で、抗酸化作用あり！

🌟 クセがなく、素材の味を引き立てる！

✅ オリーブオイル（エクストラバージン）

🌟 オレイン酸が豊富で、動脈硬化予防に◎

🌟 香りがよく、ヘルシーな仕上がりに！

✅ アボカドオイル

🌟 加熱に強く、酸化しにくい！

🌟 ビタミンEが豊富で、美肌にも◎

🚫 NGな油は？

❌ サラダ油（特に古いもの） → 酸化しやすく、健康リスクが高い！

❌ マーガリンやショートニング → トランス脂肪酸が多く、動脈硬化の原因に😱

🍽 実際にエアフライヤーで唐揚げを作ってみた！

🌟 エアフライヤー唐揚げレシピ（4人分）

🥩 材料
✔ 鶏もも肉（皮なし・骨なし）… 450g
✔ 醤油 … 30ml
✔ 酒 … 45ml
✔ すりおろし生姜 … 15g
✔ 片栗粉 … 96g
✔ こめ油スプレー（少量） ← ここがポイント！

👩‍🍳 作り方

1️⃣ 鶏もも肉を一口大にカット！
2️⃣ 醤油、酒、生姜で10分ほど漬け込む（下味が決め手！）
3️⃣ 片栗粉をまぶして準備完了✨
4️⃣ エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷く
5️⃣ 鶏肉を並べ、こめ油スプレーを軽く吹きかける（カリッと感アップ！）
6️⃣ 195℃で14分加熱🔥（途中でひっくり返すと均一に！）
7️⃣ 完成！外はカリカリ、中はジューシーな絶品唐揚げに✨

📸 実際の仕上がり👇
→ 外はこんがり、サクサク！ 🎉
→ ジューシーで脂っこくないので食べやすい！ 🤩

🍔 「外食の唐揚げはどうなの？」

「時間がないし、たまにはお店の唐揚げも食べたい！」という方もいますよね💡

結論 → たまにならOK！でも食べ方を工夫しよう！ 👇

✅ 衣が厚すぎないものを選ぶ（衣が厚いほど油を吸いやすい💦）

✅ 塩分を控えるため、レモンをかけて食べる 🍋

✅ 野菜やスープと一緒に食べる（食物繊維を摂ることで脂質の吸収を緩和！）

✅ 食べる頻度をコントロール（毎日唐揚げはさすがにNG！🙅‍♂️）

🎯 まとめ：唐揚げは食べ方次第で健康的に！

「唐揚げ＝体に悪い」と思われがちですが、

エアフライヤーなら油を使わずに美味しく仕上げられる！ 🍗✨

🍗 エアフライヤーで作れば、ヘルシー＆罪悪感なし！ ✅

🍚 油を使う場合は「こめ油」がおすすめ！ ✅

🍔 外食の唐揚げも、食べ方を工夫すればOK！ ✅

「揚げ物が好きだけど、健康が気になる…」 という方は、

ぜひ エアフライヤー唐揚げを試してみてくださいね！ 🎉✨

あなたの心と体が少しでもラクになりますように🌿

💙 やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックでは、あなたを応援して自信を取り戻すお手伝いします！

💖 健康は、あなた自身が知り、選び、整えていくものです。

山口裕礼: 日本呼吸器学会認定呼吸器専門医
日本アレルギー学会認定アレルギー専門医
日本喘息学会認定喘息専門医
日本内科学会認定内科医
日本喘息学会認定吸入療法エキスパート

環境省環境人材認定事業日本環境管理協会認定環境管理士

内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー
漢方コーディネーター
日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士
管理健康栄養インストラクター
日本温活協会認定温活士

日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ
ローズソムリエ®（バラ資格）