「健康のために食事を減らそう」と考える方は多いと思います。

もちろん、体重増加、内臓脂肪、血糖値、中性脂肪、脂肪肝などが気になる方では、食べ過ぎを整えることは重要です。

ただし、必要な栄養まで減らしてしまうと、特に中高年以降では筋肉量や体力の低下につながることがあります。

• 疲れやすくなった
• 歩く速度が遅くなった
• 風邪をひきやすくなった
• 体重は減ったのに元気が出ない
• 食が細くなり、筋肉も落ちてきた

このような場合、「もっと食べる量を減らす」ことが正解とは限りません。

目指したいのは、体重だけを減らすことではなく、筋肉を守りながら余分な脂肪を減らすことです。💪

山田悟先生の講演では、楽しく続けられる緩やかな糖質制限＝ロカボの考え方が紹介されました。

ロカボは、「白米もパンも麺も絶対に食べない」という極端な食事ではありません。

糖質に偏りすぎないようにしながら、満足感のある食事を続けることが大切です。

糖質を極端に怖がる必要はありません。年齢、体格、活動量、糖尿病の有無、治療内容などによって、適した食事は異なります。

糖尿病の食事療法も、全員に同じ方法を当てはめるのではなく、個別に考えることが基本です。

慢性腎臓病（CKD）の一部では、たんぱく質の摂り方を調整することが腎機能を守るために検討されます。

しかし、腎臓が悪い人は全員、低たんぱく食にすればよいという話ではありません。

たんぱく質を減らしすぎると、筋肉量の低下、低栄養、免疫力低下、フレイルやサルコペニアにつながることがあります。

CKDでは、腎機能、尿たんぱく、糖尿病や高血圧の有無、年齢、体重、筋肉量、食欲、生活背景を総合して食事を考えます。

日本腎臓学会のガイドラインでも、サルコペニアやフレイルを合併するCKD患者さんでは、たんぱく質制限を緩和することが示されています。

アンチエイジングの食事では、たんぱく質を多くするか少なくするかだけでなく、食事全体のバランスを考えることが重要です。

毎日、脂身の多い肉や加工肉、揚げ物ばかりではなく、魚、卵、鶏肉、豆腐、納豆、乳製品などをバランスよく取り入れることが現実的です。

たんぱく質は、筋肉だけでなく、皮膚、髪、免疫、酵素、ホルモンなどの材料です。

「検査では大きな異常がないけれど、ずっとだるい」
「朝から疲れている」
「頭痛、めまい、動悸がある」

このような不調には、睡眠不足、ストレス、甲状腺、感染症、自律神経、心臓や肺の病気など、さまざまな原因があります。

その中で、特に月経のある女性では、鉄不足が背景にあることがあります。

• 疲れやすい
• 息切れ・動悸がある
• 立ちくらみがある
• 頭痛が続く
• 集中できない
• 髪が抜けやすい
• 爪が割れやすい

ただし、鉄は「とりあえずサプリで補えばよい」ものではありません。

月経過多、婦人科疾患、食事量不足、胃腸からの出血など、鉄不足になった理由を確認することが大切です。

ビタミンDは骨の健康に重要な栄養素として知られていますが、筋肉、転倒・骨折予防、日照不足が多い生活などを考えるうえでも大切な栄養素です。

こんな方は、ビタミンD不足に注意が必要かもしれません。

• 日中にほとんど外へ出ない
• 魚をあまり食べない
• 高齢で食事量が少ない
• 骨粗しょう症を指摘されている
• 筋力低下や転びやすさが気になる

食事では、鮭、サバ、イワシ、サンマ、卵、きのこ類などが供給源になります。

ビタミンDも、自己判断で高用量のサプリメントを続けるのではなく、必要に応じて検査や診察のうえで考えることが安心です。

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」でも、栄養素の必要量は年齢や健康状態を踏まえて考えることが示されています。

オーソモレキュラー療法、いわゆる栄養療法は、食事、生活習慣、血液検査、症状の関係を丁寧に確認し、不足しやすい栄養素や代謝の偏りを考えるアプローチです。

たとえば、鉄、ビタミンD、たんぱく質、亜鉛、ビタミンB群などが不足していないかを確認し、必要に応じて食事やサプリメントを検討します。

症状が続く場合は、サプリメントだけに頼らず、必要な診察や検査を受けることが大切です。