こんにちは
やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックの山口裕礼です

本日は、ある患者さんから素晴らしい贈り物をいただきました
新聞紙の上に丁寧に並べられた、採れたてピカピカの野菜たち
どれも土の香りがするほど新鮮で、まさに“命のかたまり”です

本当にありがとうございます
今回はいただいたお野菜の薬膳的な効能と、それぞれの簡単な調理法をご紹介します

新玉ねぎ（しんたまねぎ）

薬膳的効能
・気の巡りをよくし、体を温める
・血行促進、疲労回復に◎
・冷え症・むくみ・風邪予防にも効果的

おすすめレシピ
・薄くスライスして「新玉ねぎのサラダ」
・丸ごとスープにすると甘みが引き立ち、胃腸にも優しいです

葉付きの青ねぎ（万能ねぎ）

薬膳的効能
・風邪のひき始めに最適！
・発汗を促し、冷えを取る
・体表の邪気（風邪）を追い出します

おすすめレシピ
・味噌汁にたっぷり刻んで
・薬味として冷奴や納豆に添えると風味がUP！

わけぎ（分葱）

薬膳的効能
・血行を促進し、気滞を改善
・精神的なストレスにも優しく作用

おすすめレシピ
・「わけぎとぬた」などの酢味噌和え
・炒め物のアクセントにも

レタス・サニーレタス

薬膳的効能
・心を落ち着け、不眠やストレスに◎
・便通を整える食物繊維が豊富
・肝の働きを整えて目の疲れにも

おすすめレシピ
・そのままサラダで！
・豚しゃぶや蒸し鶏と合わせてたんぱく質と一緒に摂るとGOOD

キャベツ

薬膳的効能
・脾（胃腸）を補い、消化力を助ける
・口内炎や胃潰瘍予防にも
・春のイライラを鎮める作用も

おすすめレシピ
・千切りにして塩もみ、浅漬け風に
・コンソメで煮ると優しい甘さが広がります

大根

薬膳的効能
・気を下げ、咳や痰を鎮める
・消化促進・二日酔いや胸やけにも◎
・熱を取って潤す作用があり、春の咳にも最適

おすすめレシピ
・大根おろしで焼き魚や豆腐に添えて
・煮物や味噌汁にすると体も温まります

自然の力は、心と体を整える

いただいたお野菜たちは、スーパーで手に入るものとは違う「命の輝き」がありました
どれも手塩にかけて育てられたことが伝わってきます。

土の力、太陽の光、そして育てた方の愛情
それらすべてがギュッと詰まった贈り物に、心から感謝です

患者さんのお気持ち、私たちの診療の原動力になります。
本当にありがとうございました

それでは皆さま、今日もおいしく食べて、元気にすごしましょう
体にやさしいごはんで、心もぽかぽかに

やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニック
山口裕礼

投稿者プロフィール

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

資格：
＜医学・医療＞医学博士、日本呼吸器学会認定呼吸器専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医、日本喘息学会認定喘息専門医、日本内科学会認定内科医、日本喘息学会認定吸入療法エキスパート
＜予防医学・代替医療・環境＞
環境省 環境人材認定事業 日本環境管理協会認定環境管理士、漢方コーディネーター、内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー、日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士、腸内環境解析士、日本温活協会認定温活士、薬膳調整師、管理健康栄養インストラクター、食育健康アドバイザー、日本フェムテックマイスター協会公認フェムテックマイスター®上級、公認妊活マイスター®Basic、日本スキンケア協会認定スキンケアアドバイザー、メンタル士心理カウンセラー
＜文化・生活＞
日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ、ローズソムリエ®（バラ資格）

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