🕌舞台の感動が、食卓に続く夜～心と身体を満たす、ウイグル料理の“ウルムチコース”体験～
院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）
こんにちは😊
やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックの山口裕礼です。
本日は、NBAバレエ団の名作『海賊（The Corsair）』の余韻を胸に訪れた、ウイグル料理店「オアシス・タリム」でのディナーについてご紹介します🍽️✨
観劇の感動が、異国の食卓にまで続いていくような、心あたたまる体験でした。
🌍観劇のあとは、五感を刺激する“ウイグルの世界”へ
『海賊』の舞台は19世紀ギリシャ──自由を求める男たちと、愛と闘いを描いた物語。
観劇後に向かったのは、東京・代々木の「オアシス・タリム」さん。
扉を開けると、ウイグル語の会話、煌びやかな刺繍のクロス、香辛料の香り…。
なんと店内の半分以上が外国の方で、まるで“シルクロードの中継地”のような空間でした✨
バレエという芸術の旅から、料理という味覚の旅へ。
まだ異国の物語が続いているような気分になりました。
🍽️体を整える「ウルムチコース（3,000円）」を堪能✨
この日いただいたのは、ウイグル料理の魅力を凝縮した7品のコース。
🥗1. サラダ（シェフのおすすめ）
豆腐干とピーマンの爽やかな前菜。
シャキシャキ感が楽しく、腸を整える“食べる漢方”のような存在✨
🍢2. シシカワプ（羊肉の串焼き）
香ばしく焼き上げられたマトンの旨みとスパイスの香りが絶妙！
薬膳的には“補陽”作用で、冷えや疲れにぴったり。
🍚3. ポロ（ウイグル風炊き込みご飯）
にんじん、レーズン、羊肉が融合したほっこりごはん。
ビタミン・ミネラル・鉄分も豊富で、女性にもおすすめです。
🥟4. ペテルマンタ（羊肉のウイグル風小籠包）
蒸したてふっくら、羊肉の旨みがじゅわっ。
クセになる風味で、リピーター続出なのも納得✨
🍳5. キクラゲと卵の炒め物
彩り鮮やかで、整腸・血流促進・美肌効果も期待できる一皿。
🥧6. ゴシナン（羊肉入りパイ）
サクサクの皮の中にはスパイス香る羊肉がぎっしり！
満足感ある一品で、ワインにも合いそうな風味でした。
🍲7. チュチュレ（トマトと羊肉のスープ）
温かく、やさしく、胃にも心にも染み渡る滋養スープ。
抗酸化作用のあるトマトと、免疫力アップの羊肉の最強コンビ！
🍨番外編：ヨーグルトアイス＋ドライフルーツ
さっぱりとした甘みと、腸活を助けるヨーグルトの組み合わせで締めくくりに最適です。
🐏マトンの香りは“文化と記憶を紡ぐデータ”
このコースの主役ともいえるマトン（羊肉）。
マトンには独特の香りがあり、それを「独特」と感じるか、「深い香り」と感じるかは人それぞれ。
しかし、この香りはただの“におい”ではなく、
その土地の風土・暮らし・文化が記録された“嗅覚のメッセージ”のようなもの。
マトンの香りは“生きたデータ”。
その一口が、中央アジアの風景や、遊牧の知恵、医食同源の思想を伝えてくれるのです。
薬膳的には、マトンは「腎陽（じんよう）」を補い、生命力を高める温性食材。
冷え性・虚弱体質・疲労感・低体温の改善に効果があるとされ、
冬はもちろん、季節の変わり目にもおすすめです。
🌿おわりに：異文化の香りが、心に火を灯す夜
『海賊』という舞台の物語が終わったあとも、
こうして異国の料理を味わうことで、感動はかたちを変えて続いていきました。
五感を開いて、未知の文化を楽しみ、身体にいいものを美味しくいただく。
それは、心と体を“チューニング”するための大切な時間なのかもしれません。
「バレエの余韻を、おいしい記憶に変える旅」
そんな1日を過ごして、また明日からも元気に、穏やかに進んでいきたいと思います😊✨
投稿者プロフィール
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資格：
＜医学・医療＞医学博士、日本呼吸器学会認定呼吸器専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医、日本喘息学会認定喘息専門医、日本内科学会認定内科医、日本喘息学会認定吸入療法エキスパート
＜予防医学・代替医療・環境＞
環境省 環境人材認定事業 日本環境管理協会認定環境管理士、漢方コーディネーター、内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー、日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士、腸内環境解析士、日本温活協会認定温活士、薬膳調整師、管理健康栄養インストラクター、食育健康アドバイザー、日本フェムテックマイスター協会公認フェムテックマイスター®上級、公認妊活マイスター®Basic、日本スキンケア協会認定スキンケアアドバイザー、メンタル士心理カウンセラー
＜文化・生活＞
日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ、ローズソムリエ®（バラ資格）
