🏝️最終講義の日に、やーじ小で心と身体にご褒美ランチ🌿

2025年6月12日 2025年6月12日院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

～トウフチャンプルー定食×ジューシー×フーチバーの香りに癒されて～

こんにちは。
やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックの山口裕礼です😊

今日は看護学校での講義、最終日。
その前に、いつもの「やーじ小（やーじぐゎー）」で、心と身体が喜ぶ沖縄ごはんをいただいてきました🍴✨

🌈今日のメニューは「トウフチャンプルー定食」✨

お豆腐とお野菜がたっぷりのトウフチャンプルーは、見た目以上に優しい味わい。
ニラ、もやし、キャベツ、人参…どれもシャキッと炒められ、五臓六腑に染み渡るおいしさ。中に入っているポークが、また絶妙なアクセントです。

🍚白ご飯は「ジューシー」に変更！

薬膳的にもおすすめな「ジューシー」は、沖縄の炊き込みご飯。
具材には、にんじん・ひじき・豚肉・昆布などがたっぷりで、気（エネルギー）を補い、腸内環境を整える理想的な組み合わせ。
食べて元気になる…そんな一杯です🍀

🍲お味噌汁には“フーチバー”をトッピングで贅沢に🌿

フーチバー（ヨモギ）は、沖縄では薬草として親しまれてきた植物。
・消化を助ける
・血行をよくする
・自律神経を整える
と、まさに“食べる漢方”ともいえる存在です🌿

香りが立つ味噌汁にたっぷり浮かぶフーチバーは、気持ちをすーっと鎮めてくれました。

🌺道端に咲く、ブーゲンビリアに心癒されて

帰り道、ふと見上げると、満開のブーゲンビリアが。
濃いピンクの花びらが空に映えて、まるで「おつかれさま」と声をかけてくれるようでした🌸

🍃薬膳的まとめ｜“今日の定食”の栄養バランス

食材	働き	解説
豆腐	補気（エネルギー補給）	胃腸をいたわり、疲れを回復
ポーク	補血・滋養強壮	スタミナアップにも◎
フーチバー	鎮静・血行促進	自律神経を整え、冷え予防にも
ジューシー	補脾（胃腸強化）	具材豊富で消化を助ける

🌺沖縄料理は、知恵の結晶。

長寿の島・沖縄の食文化は、もともと「身土不二（しんどふじ）」「医食同源」という考え方に根ざしています。

つまり、“その土地に根差した食材を、その季節に食べる”ことが、何よりの養生なのです。

豆腐チャンプルーも、ジューシーも、フーチバーも――
派手さはありませんが、“粗食であって滋味深い”というのが特徴です。

これこそが、糖化（AGEs）の進行を抑え、老化や病気を遠ざける鍵になります。

🌿食材ひとつひとつが、シンプルだけど意味深い。
動物性と植物性のバランス、油の使い方、塩分控えめな味付け…。
まさに薬膳の智慧と現代栄養学が交差する場所が、沖縄の食文化にはあります。

🍽️今回のような定食を選ぶことで、
「空腹を満たす」だけでなく、
「細胞レベルでのメンテナンス」や「自律神経のリセット」にもつながると感じました✨

🌞次世代を担う看護学生たちへも、

「食べることは、生きる力を整えること」
「毎日のごはんこそ、いちばん身近な予防医学」
そんな想いを講義とともに伝えたい1日です。

また明日からも、
“薬よりも、まず食”という気持ちを忘れずに、診療を続けてまいります🫶

やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニック
山口裕礼（日本温活協会認定温活士／薬膳調整師／腸内環境解析士）

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投稿者プロフィール

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

資格：
＜医学・医療＞医学博士、日本呼吸器学会認定呼吸器専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医、日本喘息学会認定喘息専門医、日本内科学会認定内科医、日本喘息学会認定吸入療法エキスパート
＜予防医学・代替医療・環境＞
環境省環境人材認定事業日本環境管理協会認定環境管理士、漢方コーディネーター、内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー、日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士、腸内環境解析士、日本温活協会認定温活士、薬膳調整師、管理健康栄養インストラクター、食育健康アドバイザー、日本フェムテックマイスター協会公認フェムテックマイスター®上級、公認妊活マイスター®Basic、日本スキンケア協会認定スキンケアアドバイザー、メンタル士心理カウンセラー
＜文化・生活＞
日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ、ローズソムリエ®（バラ資格）