新橋で、沖縄の「食」と「空気」に整えられる夜

2026年6月21日 2026年6月21日院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

ゴーヤーチャンプルー、島らっきょう、そしてオリオンビール

新橋で沖縄料理をいただいてきました🌺

仕事や予定に追われていると、食事はつい「短時間で済ませるもの」になりがちです。
しかし、ときには少しだけ日常から離れ、土地の空気を感じる料理を囲む時間が、心とからだを整えるきっかけになります。

今回伺ったお店は、店内に沖縄の海を描いた絵、シーサー、三線、国頭村の案内などが並び、入った瞬間から沖縄らしい空気に包まれる場所でした。

新橋にいながら、少しだけ沖縄へ旅をしたような気分です。

まずは、冷えたオリオンビールで乾杯🍺

沖縄料理といえば、やはりオリオンビール。

きりっと冷えた一杯は、仕事終わりの気持ちを切り替えるには十分です。
もちろん飲み過ぎは注意ですが、会話を楽しみながらゆっくり味わう一杯には、「今日もお疲れさま」という小さな区切りの意味があります。

忙しい日々では、頭の中がずっと仕事モードのままになりがちです。

食事の時間を使って、少し肩の力を抜く。
それもまた、からだ整えラボで大切にしている“整える習慣”の一つだと思います。

ゴーヤーチャンプルーは、沖縄の定番であり栄養のバランス食

今回の中心は、やはりゴーヤーチャンプルーでした🥒

ゴーヤーのほろ苦さ、卵のまろやかさ、豆腐や豚肉のうま味。
沖縄の家庭料理らしい、素朴でありながら力のある一皿です。

ゴーヤーにはビタミンCが含まれ、加熱しても比較的失われにくいとされています。さらに、卵や豆腐、肉類と組み合わせることで、たんぱく質も補いやすくなります。

「野菜だけ」でもなく、
「お肉だけ」でもなく、
卵・豆腐・野菜を一緒に食べられる。

この組み合わせが、チャンプルー料理の魅力です。

外食ではどうしても脂質や塩分が多くなりやすいこともありますが、こうした具材の多い料理を選ぶと、食事全体のバランスを取りやすくなります。

沖縄料理は、“野菜をおいしく食べる工夫”が多い

沖縄料理には、ゴーヤー、島らっきょう、もずく、海ぶどう、昆布、青菜、豚肉、豆腐など、日常の食卓にも取り入れやすい食材が多く登場します。

今回いただいた炊き込みご飯も、きのこや薬味が加わり、ほっとする味わいでした🍚

沖縄料理の魅力は、特別な健康食品を使っていることではなく、身近な食材をおいしく組み合わせていることだと思います。

毎日完璧な食事を目指す必要はありません。

たとえば、

野菜のある一皿を追加する
卵や豆腐など、手軽なたんぱく質を意識する
汁物を添えて食事の満足感を高める
お酒を飲む日は、つまみを揚げ物だけにしない
“おいしい”と感じる時間をきちんと取る

こうした小さな工夫で、食生活は少しずつ整っていきます。

新橋で感じた、沖縄の海とゆるやかな時間🌴

店内には青い海、白い砂浜、沖縄の景色を描いた絵が飾られていました。

新橋という都会の真ん中で、沖縄の空や海を思い浮かべながら食事をする。
それだけで、日常の緊張が少しほどけるような感覚があります。

健康とは、検査値や体重だけで決まるものではありません。

もちろん、生活習慣病予防や食事管理はとても大切です。
一方で、心が疲れ切っている状態では、良い食事や運動も続きにくいものです。

「今日は少し疲れたな」
「気分を切り替えたいな」
そんなときに、好きな料理を食べ、誰かと話し、少し笑う。

そのような時間もまた、心身を整える大切な土台になるのではないでしょうか。

からだ整えラボから

沖縄料理をいただきながら感じたのは、健康は“我慢の積み重ね”だけでは続かないということです。

食べることを楽しみながら、少しだけ選び方を工夫する。
疲れた日には、心がほどける場所へ行く。
旅に出られない日でも、食事を通して土地の空気に触れてみる。

そんな小さなリセットを、日常に持てるとよいですね。

新橋でいただいた沖縄料理。
ゴーヤーチャンプルーの苦味、島らっきょうの香り、炊き込みご飯のやさしい味、そして冷えたオリオンビール。

おいしい食事と、少しの非日常。
それだけで、翌日をまた元気に迎える準備ができる気がしました🌺

やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニック

からだ整えラボ

日々の体調、睡眠、食事、運動、気分転換。
病気の治療だけでなく、毎日を少し心地よく過ごすためのヒントを、これからも発信していきます。

投稿者プロフィール

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

からだ整えラボ
① 医学＝呼吸器・アレルギー
② 生活＝腸・温活・食・睡眠・肌
③ 幸福＝働き方・環境・園芸
“病気を診るだけでなく、人をまるごと診たい”
——その思いを胸に、学びを続けています。
医学的根拠 × 生活習慣 × 心の豊かさ
三位一体の医療をめざしています。
資格：
＜医学・医療＞医学博士、日本呼吸器学会認定呼吸器専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医、日本喘息学会認定喘息専門医、日本内科学会認定内科医、日本喘息学会認定吸入療法エキスパート
＜予防医学・代替医療・環境＞
機能的骨盤底筋エクササイズpfilAtes™認定インストラクター国際資格← NEW✨
カラダ取説®マスター・ジェネラル
環境省環境人材認定事業日本環境管理協会認定環境管理士、漢方コーディネーター、内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー、日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士、腸内環境解析士、日本温活協会認定温活士、薬膳調整師、管理健康栄養インストラクター、食育健康アドバイザー、日本フェムテックマイスター協会公認フェムテックマイスター®上級、公認妊活マイスター®Basic、日本スキンケア協会認定スキンケアアドバイザー、メンタル士心理カウンセラー、アーユルヴェーダアドバイザー、快眠セラピスト、安眠インストラクター
＜文化・生活＞
日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ、ローズソムリエ®（バラ資格）
＜受賞歴＞
第74回日本アレルギー学会学術大会「働き方改革推進奨励賞」受賞