【バレンタイン目前】チョコレートの正しい選び方！本物のチョコとは？

こんにちは。やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックの山口裕礼です。

2月14日のバレンタインデーが近づいてきました。

バレンタインデーは恋人同士だけでなく、家族や友人、職場の仲間へ感謝の気持ちを伝える絶好の機会でもあります。

でも、ちょっと待ってください！

私のクリニックでは、多くの患者さんが食生活に関心を持たれています。

特にチョコレートが好きな方は多く、「健康に良いポリフェノールが含まれている」と話される方もいます。

しかし、一口にチョコレートと言っても、その種類や成分はさまざま。

選び方を間違えると、知らず知らずのうちに余計な添加物を摂取しているかもしれません。

【本物のチョコとは？】カカオ含有量だけでは決まらない！

チョコレートの健康効果は主にカカオに含まれるポリフェノールやフラボノイドに由来します。

一般的に、カカオ含有量が多いほどこれらの成分を多く摂取できますが、単純に「カカオ分が35%以上なら本物」とは言えません。

【乳化剤は本当に避けるべき？】

チョコレートの原材料には「乳化剤」が含まれていることが多いですが、一概に悪者とは言えません。

乳化剤には、大豆由来のレシチンなど安全性の高いものもあり、むしろカカオバターの分離を防ぎ、口当たりを滑らかにする役割があります。

【準チョコとチョコの違い】

スーパーでよく見かけるチョコレートには、「チョコレート」と「準チョコレート」があります。

✅ チョコレート

• カカオバターを使用
• カカオの風味が豊かで栄養価も高い

❌ 準チョコレート

• カカオバターの代わりに植物油脂を使用
• コストを抑えるために砂糖や添加物が多いことがある

「チョコレート」と書かれていても、実は「準チョコレート」だった…なんてことも。成分表をしっかり確認しましょう！

【オーガニックチョコレートの落とし穴？】

オーガニックチョコレートやフェアトレード認証のものは、農薬や化学肥料を使わないことや、生産者の支援、環境への配慮といった観点から魅力的ですが、必ずしも「オーガニック＝高品質」とは限りません。

🌱 オーガニック認証がなくても高品質なチョコはたくさんある

🌍 フェアトレードは倫理的観点では良いが、味や栄養価とは別問題

🍫 最も重要なのは「原材料のシンプルさと品質」

【チョコレートの選び方】

チョコを選ぶ際に気をつけたいポイントは以下のとおりです。

【適量が大事】健康に良いからといって食べすぎ注意！

チョコレートにはポリフェノールなどの健康に良い成分が含まれていますが、カロリーも高いので食べすぎには注意が必要です。

【まとめ】バレンタインは「体に優しいチョコ」を！

バレンタインデーに向けて、より健康的で美味しいチョコレートを選ぶコツをお伝えしました。

バレンタインこそ、「ただ甘いだけのチョコ」ではなく「美味しくて体に優しいチョコ」を選んでみてはいかがでしょうか？

私自身、先日オーガニックショップで見つけたチョコを試してみました。たしか800円くらいでした。

残念ながら、これがどこにでも売っているわけではないのですが、少しでも良いチョコがあるなら、探してみる価値はあると思います。

もちろん個人によって合う・合わないはありますし、カカオ含有量が高いものは苦味が強いので好き嫌いも分かれるかもしれません。

チョコ好きの方の参考になれば幸いです。

これからも、健康を意識した情報をお届けしていきます！

投稿者プロフィール

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

2017年1月、希望が丘（神奈川県横浜市）にて、やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックを開院しました。

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