🌿よもぎの恵みで、手づくり和菓子三昧🍡—葛餅・白玉・黒蜜ぜんぶ自家製！—
院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）
こんにちは😊
やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックの山口裕礼です。
今日はついに！
庭で育てた自家製よもぎをたっぷり使った
無添加スイーツづくりを実行しました🌿✨
📸よもぎの旅、スタートから仕上げまで
まずは、フレッシュなよもぎを収穫🌱
丁寧に洗い、軽く湯がいてからしぼり、すり鉢で丁寧にすり潰します。
すると、ふわっと香る「春の香り」🌼
自然の緑の色がこんなにも濃いことに感動します✨
🍵よもぎ葛餅のレシピ（ぷるぷる＆薬膳）
🌿材料
- 本葛粉（宮崎県・鹿児島県産）：40g
- 水：200ml
- 茹でてすりつぶしたよもぎ：大さじ2
- 黒糖：お好みで（または黒蜜を後がけ）
🔥作り方
- 葛粉に水を加えてよく溶かす
- よもぎを加えて混ぜる
- 弱火で加熱し、木べらで練り続ける（透明感が出るまで）
- 型に流し、冷やし固める（冷蔵庫でOK）
💡薬膳ポイント
- 葛は胃腸を整え、体を温める優秀な素材。
- よもぎは血行促進・冷え改善・花粉症対策にも◎
🍡よもぎ白玉団子（こしあん添え）
🌿材料
- 白玉粉：100g
- よもぎペースト：大さじ1〜2
- 水：適量（様子を見ながら）
🍡作り方
- 白玉粉とよもぎを混ぜ、水を少しずつ加えて耳たぶほどの硬さに
- 丸めて茹でる（浮かんできたら冷水に取る）
- お好みでこしあんや黒蜜を添えて💕
👉ぷにぷにもちもちの食感と、よもぎの香りがたまらない一品✨
🟫黒糖から作る、とろ〜り黒蜜レシピ
🌿材料
- 粉末黒糖（沖縄・多良間島産）：50g
- 水：大さじ3〜4
🍯作り方
- 小鍋で黒糖と水を合わせる
- 弱火でじっくり加熱し、とろみが出たら完成！
💡ミネラル効果
黒糖には、カルシウム・鉄・マグネシウムなど
疲労回復や冷え予防にうれしい栄養がたっぷり✨
👉 甘いのに「体にいい」って最高ですよね☺️
🍀手間をかける幸せ。所ジョージさんの言葉に通じるもの
所ジョージさんは言っていました。
「エンジンがかかっただけで、今日はツイてる」
「ちょっと直しただけで、幸せ」
わたしも今日、
よもぎを摘み、洗い、茹でて、練って、混ぜて……
ちょっとした手間が、すべて楽しかったんです✨
出来上がったスイーツの味はもちろんですが、
「その過程こそがすでにごちそう」だったのかもしれません。
🌈食べる人の健康を想う時間こそ、いちばんやさしい時間
市販のものを買えば早い。
でも、添加物のない素材を選び、
体を整える力がある薬膳素材で作る。
それは、
「明日の自分や家族の体を、そっと整える準備」
にもつながっていると感じています🍵
💬次回予告
次は、焼きよもぎ餅にもチャレンジ予定！🍪
また、春の薬膳おやつシリーズとして、別の素材もご紹介できればと思います🌸
📍やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックでは、
日々の診療のほかにも、
季節の食材を活かした健康づくりのヒントも発信しています🌿
あなたの毎日が、
ちいさな幸せと、やさしい甘さに包まれますように🍀
投稿者プロフィール
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資格：医学博士、日本呼吸器学会認定呼吸器専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医、日本喘息学会認定喘息専門医、日本内科学会認定内科医、日本喘息学会認定吸入療法エキスパート
環境省 環境人材認定事業 日本環境管理協会認定環境管理士、漢方コーディネーター、内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー、日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士、腸内環境解析士、日本温活協会認定温活士、薬膳調整師、管理健康栄養インストラクター、食育健康アドバイザー、日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ、ローズソムリエ®（バラ資格）
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