外食の選び方、大丈夫？

〜『粗食のすすめ』から学ぶ、現代人の食生活チェック〜

春は新生活が始まる季節。
仕事や学校、行事やお付き合いも増え、「今日は外食で済ませよう」となることが多いのではないでしょうか。

けれど、ちょっと立ち止まってみてください。
その選んだ外食、本当にあなたの体をいたわる“食事”になっていますか？

🍚 幕内秀夫さんの『粗食のすすめ』に学ぶ「食の基本」

今回ご紹介するのは、管理栄養士・食養研究家の幕内秀夫さんの著書
『粗食のすすめ 春のレシピ』（東洋経済新報社）です。

この本では、春に体が求めるものとして
「緑のもの」や「アクのある野菜」など、
旬の自然な食材の力を活かす食事が紹介されています。

春には「デトックス（排出）」の働きを助ける食事が必要です。
アクの強い菜の花やふきのとう、苦味のある春野菜が身体を目覚めさせてくれます。

現代人が陥りやすい“味の濃さ”“油っこさ”“手軽さ”に流された外食は、
体への負担になるばかりか、季節のリズムにも逆行してしまいます。

🔍 まずはチェック！あなたの外食傾向は？

とはいえ、「何をどう見直せばいいのかわからない」という声も多いもの。
そんな方におすすめなのが、以下の「外食診断」です。

10個の外食メニューを選ぶだけで、あなたの食の傾向が見えてきます。

✅ 外食診断はこちら（10個まで選べます）

📊 診断結果から見える「食のクセ」

診断結果では、以下のような傾向が見えてきます：

• 80点以上：理想的な外食選び
  　季節感と栄養バランスに優れたメニューが選ばれています。
• 60〜79点：比較的良い傾向
  　もう少し油物や肉類を控えられるとベスト。
• 30〜59点：週1程度ならOKですが、毎日だと心配
  　自覚を持って選び方を見直しましょう。
• 30点未満：食べ物で体が悲鳴を上げているかも
  　“外食＝食事”ではなく、“外食＝利便性”に偏っていませんか？

🍃 食の軸を「便利さ」から「体への優しさ」へ

幕内さんの考え方の根底には、「体は毎日の食べ物でできている」という思想があります。

外食や中食（お惣菜やコンビニ食）は確かに便利です。
しかし、便利さを優先するあまり、私たちは“命を育てる食事”を忘れがちです。

「ご飯・みそ汁・青菜・焼き魚」
そんな昔ながらの素朴な一汁一菜を見直すことで、体も心も整っていく――
それが『粗食のすすめ』が教えてくれることなのです。

🌸 春のスタートに「食の見直し」というプレゼントを

新生活を始める今こそ、食のリセットチャンス。
まずは自分の選択に気づくことから始めましょう。

そして、できることから一歩ずつ。

• 味の濃さより、素材の味を大切に。
• 揚げ物より、煮物や蒸し料理を。
• パンや麺より、ごはん中心へ。

そんな小さな意識が、
未来の健康や、家族の幸せにつながっていきます。

---

🍴 あなたの外食、明日からちょっとだけ変えてみませんか？

📚 参考書籍

『粗食のすすめ 春のレシピ』
著：幕内秀夫／料理：検見﨑聡美（東洋経済新報社）

投稿者プロフィール

院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）

2017年1月、希望が丘（神奈川県横浜市）にて、やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニックを開院しました。

最新の投稿

• クリニックだより2025年3月25日🍋黄砂によるアレルギー症状を軽くする食べ物・栄養素って？🌪️✨
• クリニックだより2025年3月25日🧠黄砂でシャンプーが合わなくなる？
• クリニックだより2025年3月25日🧴黄砂とアトピーの悪化〜肌荒れだけじゃない危険性〜☁️💥
• クリニックだより2025年3月25日🤧【黄砂で後鼻漏⁉】喉に流れる鼻水と咳の原因、実はこれかも！☁️