🧅春のやさしさを丸ごと味わう🌿【薬膳スープ】新玉ねぎのまるごと煮✨
院長：山口裕礼（やまぐちひろみち）
🧅春の恵み「新玉ねぎ」をまるっと！
春の訪れとともに、新玉ねぎが出回る季節ですね🌸
この時期しか味わえない、甘くてやわらかな新玉ねぎを丸ごとスープにしました！
今回は電気圧力鍋を使って、とろっとろになるまでじっくり煮込みましたよ🍲✨
🌿今日の薬膳ポイント
👑主役：新玉ねぎ
→ 薬膳では「気を巡らせ、湿をさばく」働き✨
春のだるさ、花粉によるムズムズ、頭の重さにぴったり！
❤️クコの実（枸杞子）
→ 肝と腎を補い、目・肌・粘膜の潤いUP👀
春は“肝”の季節。クコの実はまさにそのバランスを整える食材です！
👶ウィンナー（お子さんが喜ぶ仕上げ）
→ ちょっとジャンキーでもOK！
薬膳は“楽しんで食べる”のが基本です♪
🍲つくりかた（ざっくり簡単）
- 新玉ねぎを皮をむいて丸ごと洗う🧅
- 圧力鍋に玉ねぎ・水・クコの実・すこしのだし粉を入れる
- 電気圧力鍋で約20〜25分（機種により調整）
- あとからウィンナーを加えて少し煮て完成！
※味付けは塩だけでもOK。玉ねぎの甘みがしっかり出ます✨
🍽️やさしい味に、ほっこりする
完成したスープは、玉ねぎがスプーンで切れるほどやわらかく、
クコの実のほんのり甘みと香りが引き立つ“春のごちそう”🌸
「何これ？おいしい！」とひとりで大喜びで、
あっという間に完食でした😊
🌈まとめ：食材の力を信じて、整える
新玉ねぎは、春先の不調にぴったりなデトックス＆巡り食材✨
しかも丸ごと使うことで、無駄なく栄養もまるごと摂れる優秀レシピ。
忙しいときほど、「切らない」「煮るだけ」が実は一番やさしい調理法です。
👨⚕️当院は西洋医学の診療が中心ですが、
こうして“ときどき薬膳目線で食事を見直す”ことは、
医師としても、自分の健康を見つめ直す良い機会になっています🌱
よかったら、みなさんも
「旬のものを丸ごと」楽しんでみてくださいね😊✨
やまぐち呼吸器内科・皮膚科クリニック
山口裕礼（医師。ときどき薬膳目線で食を楽しむ）です👨⚕️💬
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投稿者プロフィール
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資格：医学博士、日本呼吸器学会認定呼吸器専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医、日本喘息学会認定喘息専門医、日本内科学会認定内科医、日本喘息学会認定吸入療法エキスパート
環境省 環境人材認定事業 日本環境管理協会認定環境管理士、漢方コーディネーター、内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー、日本セルフメンテナンス協会認定腸内環境管理士、腸内環境解析士、日本温活協会認定温活士、薬膳調整師、管理健康栄養インストラクター、食育健康アドバイザー、日本園芸協会認定ローズ・コンシェルジュ、ローズソムリエ®（バラ資格）
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